Blagdanska tradicija
U sklopu manifestacije Uskrs u Osijeku na glavnom gradskom trgu održan je i sajam domaćih proizvoda, a u Zoološkom vrtu organizirane su edukativne radionice
Čak tri tisuće porcija fišpaprikaša podijeljeno je u Osijeku na Veliki petak, čime je otvorena i ovogodišnja uskrsna manifestacija. Gradonačelnik Ivan Radić istaknuo je kako podjela slavonsko-baranjskog specijaliteta predstavlja dugogodišnju tradiciju i simbol zajedništva.
– Želimo zajedno s našim sugrađanima na ovaj način obilježiti Veliki petak blagdanskim druženjem i brigom za druge jer su upravo to vrijednosti koje želimo njegovati – rekao je Radić, dodajući kako podjela fiša označava i početak bogatog programa manifestacije Uskrs u Osijeku.
U pripremi specijaliteta sudjelovalo je 15 kuhara iz Udruge majstora kotlića Slavonije i Baranje, koji su utrošili oko 600 kilograma ribe, uz znatne količine začina i ostalih sastojaka.
Predsjednik udruge Davor Tomić pojasnio je kako pripreme traju nekoliko dana te uključuju nabavu namirnica i organizaciju kuhanja u velikim kotlićima zapremnine 80 litara. Dodao je kako svaki kuhar u pripremu unosi vlastiti stil, zbog čega se okus fiša može razlikovati, unatoč istim osnovnim sastojcima.
Veliki petak obilježavamo druženjem i brigom za druge jer su upravo to vrijednosti koje želimo njegovati, rekao je Radić
Tradicionalna podjela fiša i ove je godine okupila velik broj građana, a manifestacija Uskrs u Osijeku nastavila se i sajmom domaćih proizvođača na središnjem trgu, edukativnim radionicama u Zoološkom vrtu te uskrsnim tramvajem.
Osim na Veliki petak, Grad Osijek tradicionalno organizira podjelu hrane i u drugim prigodama. Tako se svake godine za Praznik rada dijeli grah, a na Badnjak također fišpaprikaš.
