Peto okupljanje uz tradicionalne okuse
Grahom, zeljem, heljdom, vinskim gulašem, gljivama... koje su pripremali članovi udruga umirovljenika i ove su se godine na gradskom trgu častile sve generacije
Trg u Čazmi prošloga je petka zamirisao na jela koja su obilježila djetinjstvo i mladost brojnih generacija. Grah, zelje, heljda, vinski gulaš... našli su se na jelovniku petog izdanja manifestacije Jesen u kotlićima treće dobi, koje je na Svjetski dan hrane organizirala čazmanska Matica umirovljenika. I ove je godine bila posvećena očuvanju tradicionalne kuhinje moslavačkog kraja, ali i druženju, koje je za mnoge sudionike jednako važno kao i hrana koja se priprema u kotlićima.
Druženje i prije ručka
Pod sloganom "Jela naše mladosti – za vaše radosti" na trgu su se okupili članovi umirovljeničkih udruga iz Čazme, Dubrave, Štefanja, Ivanske, Bereka, Garešnice i Križa. U kuhanju su sudjelovali domaćini i njihovi gosti, a pripremljeno je 15 kotlića s raznovrsnim jelima. Manifestacija je bila otvorena za sve posjetitelje, neovisno o dobi, a cilj je bio da se uz zajednički stol susretnu različite generacije te da se mlađi naraštaji upoznaju s okusima na kojima su odrasli njihovi roditelji, bake i djedovi.
Franjo Jagatić, predsjednik čazmanske Matice umirovljenika, istaknuo je kako se njome nastoji očuvati gastronomska baština Moslavine i podsjetiti na jednostavna jela koja su nekoć bila dio svakodnevnog života.
– Svake godine pripremamo domaću hranu na kojoj je odrasla naša generacija, a ovaj je put pripremljeno 15 kotlića s jelima od jesenskih plodova. Bilo je graha, zelja, kaše, heljde, vinskog gulaša, ali i ribe i gljiva, po kojima je naš moslavački kraj poznat, tako da se moglo pronaći ponešto za svakoga – rekao je Jagatić.
Kuhanje je počelo u 10 sati, a podjela jela bila je najavljena za 14. Organizatori su posjetitelje pozvali da na trg dođu već tijekom prijepodneva kako bi mogli pratiti pripremu hrane, razgovarati s kuharima i uživati u atmosferi koju stvaraju zajednički rad i mirisi domaće hrane.
Upravo je druženje jedan od najvažnijih razloga zbog kojih se manifestacija organizira već petu godinu. Za članove umirovljeničkih udruga to je prilika za susret s prijateljima iz drugih mjesta, razmjenu iskustava i njegovanje običaja koji se prenose s generacije na generaciju. Mlađi posjetitelji pak mogu upoznati jela koja danas nisu toliko zastupljena na stolovima, a nekoć su bila važan dio prehrane u ovome kraju.
– Posjetitelji su pozvani da dođu ranije jer tako imaju priliku za druženje uz kotliće, što je zapravo i glavni povod manifestacije, da budemo zajedno uz hranu, piće i domaću glazbu. Svi su nam dobrodošli, ne samo umirovljenici nego i drugi ljudi s područja Čazme i šire okolice – poručio je Jagatić.
Koliko je manifestacija popularna, pokazalo je i lanjsko izdanje, na kojemu se okupilo više od 500 sudionika, a organizatori su i ove godine nastojali ponuditi sadržaj koji će privući sve generacije. Za atmosferu na trgu pobrinuli su se pjevački zbor i glazbeni sastav čazmanske Matice umirovljenika, a program je upotpunio Stjepan Dužićan iz Dereze, koji je nekoć snimio ploču za diskografsku kuću Jugoton. Danas živi u Austriji, a njegovo sudjelovanje dodatno je povezalo lokalnu tradiciju i ljude koji njeguju povezanost s mjestom iz kojeg potječu. Glazba je tako bila prirodan nastavak druženja uz hranu, podsjećajući na nekadašnja okupljanja na kojima su se uz zajednički stol prenosile priče, pjesme i običaji.
Ukrašavanje drva paljenjem
Manifestaciju su poduprli Grad Čazma, tamošnja Turistička zajednica i Nacionalna zaklada za razvoj civilnog društva, a nije bila posvećena samo kulinarstvu. Organizirana je, naime, i izložba u Multifunkcionalnom centru na kojoj su predstavljeni radovi Željka Galića, umirovljenika iz Novoselca koji se bavi pirografijom, tehnikom ukrašavanja drva paljenjem. Riječ je o vještini koja zahtijeva strpljenje, preciznost i osjećaj za detalje, a običnom komadu drva daje novu, umjetničku vrijednost.
