ECOFOODCYCLE
U sklopu projekta usmjerenog na implementaciju "zero waste" koncepcije, prostor u Razvojnom centru opremljen je liofilizatorom, prešom za ulje, peletarom...
U Razvojnom centru Ličko-senjske županije u Gospiću počeo je s radom ECOFOODCYCLE Zero Waste Innovation Lab, inovativni laboratorij usmjeren na smanjenje otpada od hrane, valorizaciju nusproizvoda iz poljoprivrede i prerade hrane te razvoj održivih prehrambenih sustava. Otvaranje laboratorija održano je u organizaciji Javne ustanove Razvojne agencije Ličko-senjske županije LIRA i županijskog Razvojnog centra u sklopu Dana otvorenih vrata EU projekata koje organizira Ministarstvo regionalnog razvoja i fondova Europske unije.
Edukacije i testiranja
Riječ je o pilot-aktivnosti projekta ECOFOODCYCLE koji se provodi kroz program prekogranične suradnje Interreg Italija – Hrvatska 2021. – 2027., ukupne vrijednosti veće od dva milijuna eura, a usmjeren je na smanjenje rasipanja hrane i negativnog utjecaja prehrambenog otpada na okoliš. U sklopu laboratorija postavljena je suvremena oprema za preradu i iskorištavanje nusproizvoda iz poljoprivrede i prehrambene proizvodnje, uključujući liofilizator, prešu za ulje, mlin i peletaru, koja će služiti za edukacije, praktična testiranja i razvoj novih proizvoda dodane vrijednosti.
Andrija Brkljačić, ravnatelj Razvojne agencije LIRA, istaknuo je kako otvaranje laboratorija predstavlja važan iskorak prema održivijem i inovativnijem razvoju lokalne zajednice.
– U njemu otpad postaje resurs, a višak nova vrijednost. Projekt ECOFOODCYCLE nastao je s ciljem smanjenja otpada od hrane i razvoja održivih prehrambenih sustava kroz suradnju institucija, proizvođača i lokalne zajednice. Posebno nas veseli što upravo Ličko-senjska županija kroz ovu pilot-aktivnost postaje primjer kako se inovacije mogu uspješno povezati s lokalnim potencijalima i konkretnim potrebama proizvođača – rekao je Brkljačić.
Dugoročan učinak
Naglasio je i kako će laboratorij omogućiti praktičnu primjenu novih rješenja kroz edukacije, radionice i testiranja te pokazati kako nusproizvodi iz poljoprivrede i prerade hrane mogu postati proizvodi dodane vrijednosti.
Mile Milković, ravnatelj Razvojnog centra, kazao je kako laboratorij predstavlja važan pomak u razvoju održive proizvodnje, lokalnog poduzetništva i kružnog gospodarstva.
– Oprema poput liofilizatora, preše za ulje, mlina i peletare omogućit će našim proizvođačima i poduzetnicima testiranje novih mogućnosti prerade hrane i iskorištavanja nusproizvoda koji bi inače završili kao otpad. Upravo ovakvi programi pokazuju koliko europski projekti mogu imati stvaran i dugoročan učinak za lokalnu zajednicu – rekao je Milković.
Ličko-senjski župan Ernest Petry zahvalio je svim partnerima i sudionicima projekta te naglasio kako Županija kontinuirano ulaže u razvoj poduzetničke infrastrukture i novih sadržaja.
