Učenici pripremali cijeli tjedan
U Vidovcu je održana 27. Zeljarijada, najveća gastronomska manifestacija u županiji posvećena "najboljem zelju na svijetu". Skuhano je 13.000 sarmi
Središnji događaj 27. Zeljarijade održane u Vidovcu bila je podjela jedinstvene megasarme, spravljene od čak četiri tone varaždinskog zelja, gotovo tone mesa, 100 kilograma riže i tisuću jaja. Učenici Gospodarske škole Varaždin i Srednje škole Arboretum Opeka su je, pod budnim okom svojih mentora i chefa Eugena Đurđeka, pripremali cijeli tjedan. Samo je "frkanje" sarmi trajalo dva dana.
Donacija Marije Cafuk
Varaždinsko zelje i ove je godine donirala Marija Cafuk, čuvarica sjemena ovog posebnog poljoprivrednog proizvoda.
– Tridesetak učenika koji se u Gospodarskoj školi obrazuju za kuhare najprije su iz bačve teške četiri tone vadili glavice zelja i razdvajali listove, njih 13.000 komada – objasnila je.
Načelnik Općine Vidovec Bruno Hranić zadovoljno je komentirao da je napravljena najveća i najbolja sarma na svijetu te da je Zeljarijada posvećena svim poljoprivrednicima s područja ove općine u kojoj je više od 500 obiteljskih poljoprivrednih gospodarstava:
– S ponosom možemo reći da smo prijestolnica zelja – rekao je.
Važnost Zeljarijade, koju je i ove godine organizirao KUD Vidovec, potvrđuje i visoko pokroviteljstvo Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva, Ministarstva kulture i medija, Ministarstva turizma i sporta te Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova EU.
PRIJESTOLNICA ZELJA Učenici Gospodarske škole Varaždin i Srednje škole Arboretum Opeka pripremali su megasarmu pod budnim okom svojih mentora i chefa Eugena Đurđeka čak tjedan dana
– Zeljarijada je najvažnija, najveća i najposjećenija županijska gastronomska manifestacija koja potvrđuje važnost poljoprivredne proizvodnje i očuvanja naše tradicije. Varaždinska županija danas ima 10 poljoprivredno-prehrambenih proizvoda zaštićenih na razini Europske unije, a varaždinsko zelje među njima zauzima posebno mjesto. Upravo je ono prvo dobilo europsku zaštitu. Ovdje se kuha ne samo najveća nego i najfinija sarma, jer ako itko u Hrvatskoj zna pripremiti sarmu, onda su to upravo domaćice iz vidovečkoga kraja – rekao je župan Anđelko Stričak, ujedno izaslanik predsjednika Hrvatskoga sabora.
Promocija domaćeg
Manifestacije poput Zeljarijade vrlo su važne za promoviranje domaćih proizvoda, čiju proizvodnju Ministarstvo poljoprivrede, šumarstva i ribarstva kontinuirano promiče i potiče, napomenuo je izaslanik predsjednika Vlade RH Mladen Fruk, ravnatelj Uprave za stručnu podršku razvoju poljoprivrede u Ministarstvu poljoprivrede. Uz njega su na Zeljarijadi bili i predsjednik Županijske skupštine Krunoslav Lukačić, zamjenica župana Silvija Zagorec, predsjednica Općinskog vijeća Vidovca Ljubica Hosni, županijski pročelnici kao i brojni uzvanici. Dobrodošlicu je poželjela predsjednica KUD-a Vidovec Ines Pavleković, a čestitke je uputila i zastupnica u EU parlamentu Sunčana Glavak.
– Spoj tradicije i proizvoda zaštićenog na europskoj razini daje dušu Vidovcu, daje dušu ljudima i čini vas posebnima. Nastavite tako – poručila je.
Svečano otvorenje uljepšali su najmlađi članovi, plesači i tamburaši KUD-a Vidovec, dok su hrvatsku himnu izveli članovi zbora Sveti Antun Padovanski iz Tužna.
