U konkurenciji 85 sireva iz cijele zemlje
Mliječne proizvode uspješan OPG nudi na gradskoj tržnici
Priznanje zasluženo na nacionalnom ocjenjivanju, kažu, rezultat je predanosti poslu i ulaganja u kvalitetu
Da se kvaliteta i tradicija i dalje prepoznaju, unatoč sve težim uvjetima proizvodnje, potvrđuje i uspjeh bjelovarskog kvargla Obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva Maciček, koji je na nacionalnom ocjenjivanju sireva i drugih mliječnih proizvoda osvojio zlatnu diplomu.
Riječ je o jednom od najviših stručnih priznanja u sirarskoj proizvodnji, a dodijeljeno im je na osmom ocjenjivanju, održanom početkom prosinca u prostorima Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i ribarstva u Zagrebu. Stručni je sud vrednovao 114 mliječnih proizvoda iz cijele Hrvatske, među kojima se našlo 85 uzoraka mekih, polutvrdih i tvrdih sireva, a upravo je tradicionalni kvargl obitelji Maciček prepoznat po svojoj kvaliteti i autentičnosti.
Priznanje im, kazali su, predstavlja potvrdu višegodišnjeg rada i odluke da se krene u ozbiljniju preradu mlijeka na vlastitom gospodarstvu. Kako je rekao Dejan Maciček, bjelovarski se kvargl u njihovoj obitelji proizvodio i prije, ponajprije za vlastite potrebe, no s vremenom je prerastao u proizvod koji zahtijeva profesionalni pristup i stalno ulaganje.
– Danas mu pristupamo znatno ozbiljnije. Najvažnije nam je zadržati kvalitetu jer bez toga nema dugoročne proizvodnje – istaknuo je Maciček. Upozorio je i na sve izazovniji položaj malih proizvođača u mliječnom sektoru. Pad otkupnih cijena mlijeka i rast ulaznih troškova, kazao je, mnoge su farmere natjerali da se okrenu preradi kao načinu opstanka.
Na zlatnoj diplomi obitelji Maciček na bjelovarskoj je tržnici čestitao i zamjenik gradonačelnika Igor Brajdić, koji je tom prilikom istaknuo kako Grad, unutar svojih mogućnosti, nastoji pružiti podršku lokalnim poljoprivrednicima.
– Grad ne može kreirati nacionalnu poljoprivrednu politiku, ali može biti vjetar u leđa domaćim proizvođačima. Svake godine oko 200 poljoprivrednika prijavljuje se za gradske mjere, a za tu namjenu izdvajamo oko 80 tisuća eura – rekao je Brajdić.
