Na proljeće sljedeće godine
Uz razne vrste pive nudit će se i hrana, a njenu pripremu gosti će moći gledati jer će kuhinja biti odvojena staklenom stijenom
Karlovac će u proljeće iduće godine dobiti, u Hrvatskoj jedinstvenu, Pivnicu na Dubovcu. Pub gdje će se točiti i posluživati razne vrste piva i kušati tradicionalna pivska hrana čije će spremanje moći gledati svaki gost, budući da će kuhinja od restorana biti odvojena staklenom stijenom.
Tvrtka Heineken Hrvatska, vlasnik Karlovačke pivovare, predstavila je idejni projekt preuređenja nekadašnje pivske restauracije gdje su se nekada održavali poznati gradski plesnjaci te su iz tvrtke poručili kako će time obogatiti društveni život grada. Zgrada, koja je služila i kao upravna zgrada, godinama je bez funkcije, a već ove će godine postati veliko gradilište.
– Nova multifunkcionalna pivnica prostirat će se na ukupno 400 kvadrata restorana u prizemlju zgrade gdje će biti 130 sjedećih mjesta, te dodatnih 550 kvadrata terase s dodatnih 220 mjesta. Sve će biti suvremeno uređeno; unutra ćemo pomaknuti nosive zidove i dobiti povezani veliki prostor kojim će dominirati šank dugačak 20 metara s točionikom i retro pultom, povijesnim eksponatima koji će podsjećati na tradiciju proizvodnje piva. Zapravo, bit će to i svojevrsni muzej pivarstva, a predviđeno je i uređenje suvenirnice u prizemlju. Vanjska će terasa biti obogađena raslinjem, te većom pozornicom – pojasnila je Ruža Salopek, arhitektica Projektnog biroa Vinski koja je osmislila budući izgled karlovačke pivnice.
