Lokalni.hr
Ovo nije biznis, već socijalni program budući da na Kapriju živi većinom starije stanovništvo koje više nije u mogućnosti nositi i prevoziti masline na preradu u Šibenik, istaknuo je predsjednik Mjesnog odbora Kaprije Dinko Jelovčić
Uljara je stoljetni san svih Kaprijanaca koji će, po okončanju radova, končano svoje masline moći prerađivati na otoku - kazao je predsjednik Mjesnog odbora Kaprije DinkoJelovčić
U uljari Bilaja u Najevi ulje se prerađuje u pet faza. Mlado ulje nakon prerade maslina curi u velike posude, a cijeli je proces kompjutoriziran
Očekivanja su tako da će hrvatski maslinari u ovoj godini iscijediti najviše 4,5 milijuna litara ulja
U Dalmaciji će cijena ulja, računa se, biti od 70 do 100 kuna, a u Istri i do 160 – ali ne jer je kvalitetnije, nego jer je bolje brendirano