Udruga DEŠA, regionalni centar za izgradnju zajednice i razvoj civilnog društva organizira radionice penganja jaja uoči Uskrsa u svojim prostorijama u Lazaretima. Pored bojanih, Dubrovčani izrađuju i pengana jaja, specifična za dubrovački kraj, Konavle. Radi se o bojanju tzv. batik tehnikom a potrebni su pčelinji vosak i posudica u kojoj se topi vosak, penica odnosno boja, jaja, strpljenje i mirna ruka.
Izrada penice započinje tako da se iglica zabode u komadić lozovine ili u drvenu olovku i utapa se u vosak koji treba stalno biti u tekućem stanju, brzim pokretima, penica se umace u vosak, potom se vosak nanese na jaje. Voskom ispisana jaja, stavljaju se u vodu s bojom, potom se lagano zagrijavaju sve dok se vosak ne otopi, sklizne s jaja i ostavi trag u obliku koji je pengan.