SVINJOKOLJA | lokalni.hr

Brodsko-posavska županija i ove godine provodi projekt triheloskopskog pregleda tovnih svinja

Pregled mesa najbolji put do očuvanja zdravlja i tradicije

- Brodsko-posavska županija godinama jedina u Hrvatskoj provodi ovaj program koji se pokazao vrlo učinkovitim budući da je trihineloza u ovom dijelu Slavonije gotovo iskorijenjena – kaže Željko Burazović

Zaraza u Novoj Gradiški

Petorica oboljela od trihineloze jer nisu odnijela meso na analizu

Nemar je tim gori jer Brodsko-posavska županija radi sprečavanja širenja trihineloze jedina u Hrvatskoj sufinancira veterinarsko-zdravstveni pregled mesa pa analiza svinje vlasnika stoji samo 49 kuna

Kolinje u Čepinu kod mjesnog liječnika Dražena Arnolda

Tradicionalna svinjokolja u Čepinu kod Osijeka

'Nije teško spraviti ukusne kobasice, no treba znati biti majstor od krvavica'

Za tradicionalnu svinjokolju najvažnija je priprema, ništa ne prepuštamo slučaju pa zapišemo i što treba kupiti: sol, ljutu papriku, papar, pivo, vino bijelo, naoštriti noževe, spužva, žice, čačkalice, vrhnje. Nema vremena za puno lutanja – smješka se dr. Arnold, domaćin, inače liječnik opće prakse

"svinjokolja"

Pregled mesa najbolji put do očuvanja zdravlja i tradicije

Petorica oboljela od trihineloze jer nisu odnijela meso na analizu

'Nije teško spraviti ukusne kobasice, no treba znati biti majstor od krvavica'