Lokalni.hr
Župan Blaženko Boban primio je maslinare koji su dobili veliko priznanje u Japanu
Naše je ulje jedini hrvatski proizvod koji je pet puta zaredom proglašen najboljim na svijetu i dodatno bi promicao našu tradiciju i kvalitetu, istaknuo je istarski župan Fabrizio Radin
Podsjeća se kako je to maslinovo ulje 2016. godine dobilo priznanje za zaštitu izvornosti na razini Europske unije
Ove je godine na ocjenjivanje pristiglo 259 uzoraka ulja iz Dalmacije, Istre i Primorja, ali i iz susjednih zemalja Slovenije i Bosne i Hercegovine
Projekt informatizacije maslinarstva u Istarskoj županiji koji će se realizirati uz pomoć Combisovog rješenja Olive Manager predstavljen je u uljari San Lorenzo Azrri u Vodnjanu
Tijekom tri dana održat će se i edukacije i informiranja široke javnosti o važnosti konzumiranja mladog maslinovog ulja, a posebna pozornost posvećena je afirmaciji vodnjanskog ekstra-djevičanskog maslinovog ulja
Dorijano Ritoša, vlasnik uljare u Labincima i ove će godine besplatno preraditi masline ubrane na zelenim gradskim površinama, nakon čega će ulje pokloniti malim beračima iz dječjih vrtića Radost i Paperino
U uljari Bilaja u Najevi ulje se prerađuje u pet faza. Mlado ulje nakon prerade maslina curi u velike posude, a cijeli je proces kompjutoriziran
Očekivanja su tako da će hrvatski maslinari u ovoj godini iscijediti najviše 4,5 milijuna litara ulja
U Dalmaciji će cijena ulja, računa se, biti od 70 do 100 kuna, a u Istri i do 160 – ali ne jer je kvalitetnije, nego jer je bolje brendirano
U laboratoriju će se moći kontrolirati kemijska onečišćenja: od pesticida, teških metala, aditiva i toksičnih boja koje se nalaze u namirnicama
Kultura maslinarstva u Istri iznimno je proširena, posebice u ugostiteljstvu, gdje se u sve veći broj restorana uvodi standard kojim se uz specijalitete servira bar jedna bočica ekstradjevičanskoga maslinovog ulja