5. Festival šunke, vina, rakije i kulena
Lokalni.hr
Pretragom ključne riječi
"kulen"
je pronađeno 11 rezultata
U Vijećnici Brodsko-posavske županije predstavljeno djelo Željka Garmaza “Kulen – hrvatska mesna perjanica”
Knjiga koja promovira kulen i čuva slavonsku tradiciju
– Inspiraciju za pisanje o kulenu ne treba pretjerano tražiti – kaže autor Željko Garmaz, vinski pisac iz Ploča s osječkom adresom
Brodsko-posavska županija i ove godine provodi projekt triheloskopskog pregleda tovnih svinja
Pregled mesa najbolji put do očuvanja zdravlja i tradicije
- Brodsko-posavska županija godinama jedina u Hrvatskoj provodi ovaj program koji se pokazao vrlo učinkovitim budući da je trihineloza u ovom dijelu Slavonije gotovo iskorijenjena – kaže Željko Burazović
Osječko-baranjska županija na manifestaciji “S klobasicom u Europu”
Sajam povezuje istarske i slavonske proizvođače
Na ovoj sajamskoj priredbi sudjelovalo je i 15 proizvođača suhomesnatih proizvoda, vina, rakija, meda i proizvoda od industrijske konoplje iz Osječko-baranjske županije
FESTIVAL ZA SVA OSJETILA
HeadOnEast u Osijeku od 8. do 10. listopada
Osijek će tijekom tri dana biti jedino mjesto gdje možete saznati gdje rastu kulenove seke, gdje se skrio hedonistički vinski raj, kuda idu crne svinje i gdje je Grga našao čvarak
Odobrena dva velika projekta EU na području Belog Manastira
U Kući baranjskog kulena istraživat će se, ali i proizvoditi ta zaštićena delicija
Cilj je postići veću kvalitetu kulena, okupiti male proizvođače te putem udruge partnera plasirati proizvod na tržište
osim gospodarskog, imat će i edukativno, kulturološko i turističko obilježje
Festival šunke, vina, rakije i kulena uskoro u Vinkovcima
Osim izlagačkog i prodajnog dijela, festival će imati i natjecateljsko obilježje, a o najuspješnijim proizvođačima odlučivat će stručno povjerenstvo sastavljeno od znanstvenika s Fakulteta agrobiotehničkih znanosti iz Osijeka
Upisan u EU registar
Više nema dvojbe, slavonski kulen 17. proizvod zaštićen u EU
Nakon trogodišnjeg spora sa Slovencima, nema dvojbe čija je slavonska delicija, no Celjske mesnine mogu je proizvoditi još 5 godina
Projekti
Novac EU za opremanje hala za voće, ocat i kulen
Riječ je o mjerama 4 Programa ruralnog razvoja, a potpora iznosi 50 posto
Mesna industrija Papuk vraća mesni brend 'Čiča Mata'
Slavonski kulen, čvarci, slanina, jeger i švargl po starinskoj recepturi
Vlasnici OPG-ova zainteresirani su za kooperaciju u svinjogojstvu i tovu goveda jer njihove staje i svinjci tada neće biti prazni
Tradicionalna svinjokolja u Čepinu kod Osijeka
'Nije teško spraviti ukusne kobasice, no treba znati biti majstor od krvavica'
Za tradicionalnu svinjokolju najvažnija je priprema, ništa ne prepuštamo slučaju pa zapišemo i što treba kupiti: sol, ljutu papriku, papar, pivo, vino bijelo, naoštriti noževe, spužva, žice, čačkalice, vrhnje. Nema vremena za puno lutanja – smješka se dr. Arnold, domaćin, inače liječnik opće prakse