"kulen"

Titula šampiona dodijeljena kulenu Nikole Barišića

Knjiga koja promovira kulen i čuva slavonsku tradiciju

– Inspiraciju za pisanje o kulenu ne treba pretjerano tražiti – kaže autor Željko Garmaz, vinski pisac iz Ploča s osječkom adresom

Pregled mesa najbolji put do očuvanja zdravlja i tradicije

- Brodsko-posavska županija godinama jedina u Hrvatskoj provodi ovaj program koji se pokazao vrlo učinkovitim budući da je trihineloza u ovom dijelu Slavonije gotovo iskorijenjena – kaže Željko Burazović

Sajam povezuje istarske i slavonske proizvođače

Na ovoj sajamskoj priredbi sudjelovalo je i 15 proizvođača suhomesnatih proizvoda, vina, rakija, meda i proizvoda od industrijske konoplje iz Osječko-baranjske županije

HeadOnEast u Osijeku od 8. do 10. listopada

Osijek će tijekom tri dana biti jedino mjesto gdje možete saznati gdje rastu kulenove seke, gdje se skrio hedonistički vinski raj, kuda idu crne svinje i gdje je Grga našao čvarak

U Kući baranjskog kulena istraživat će se, ali i proizvoditi ta zaštićena delicija

Cilj je postići veću kvalitetu kulena, okupiti male proizvođače te putem udruge partnera plasirati proizvod na tržište

Novac EU za opremanje hala za voće, ocat i kulen

Riječ je o mjerama 4 Programa ruralnog razvoja, a potpora iznosi 50 posto

Slavonski kulen, čvarci, slanina, jeger i švargl po starinskoj recepturi

Vlasnici OPG-ova zainteresirani su za kooperaciju u svinjogojstvu i tovu goveda jer njihove staje i svinjci tada neće biti prazni

'Nije teško spraviti ukusne kobasice, no treba znati biti majstor od krvavica'

Za tradicionalnu svinjokolju najvažnija je priprema, ništa ne prepuštamo slučaju pa zapišemo i što treba kupiti: sol, ljutu papriku, papar, pivo, vino bijelo, naoštriti noževe, spužva, žice, čačkalice, vrhnje. Nema vremena za puno lutanja – smješka se dr. Arnold, domaćin, inače liječnik opće prakse